Todo lo que necesitas saber sobre la dieta Bro

Estaba tomando un descanso para almorzar en el trabajo, hojeando historias de Instagram y mordiendo mis palitos de apio, como cualquier día normal. Cuando hice tapping, me encontré con alguien publicando una imagen de su almuerzo. Era un plato bastante básico de arroz, verduras y proteínas. Pero encima, el usuario de Instagram escribió «mi plato de dieta de hermano» en letras de colores brillantes. Me quedé allí congelado, con el dedo pegado a la pantalla, preguntándome qué era una «dieta de hermano» y cómo nunca antes había oído hablar de ella. Quiero decir, trabajo para una publicación de alimentos saludables por el amor de Dios. ¿No debería ya conocer todas las tendencias de la dieta de moda?

Regresé a la computadora de mi trabajo e investigué un poco. Para mi completo asombro, la «dieta del hermano» es una práctica de dieta muy conocida, de la que se habla en Internet. Es una dieta restrictiva basada en macro que generalmente involucra una cantidad absurda de pollo y arroz.

Después de leer sobre el tipo de alimentación que implica esta “dieta de hermano”, contacté a un “hermano” que conozco con certeza quién come de la manera en que esta dieta describe: Mi hermano.

La logística de la dieta del hermano:

Aunque no hay muchas fuentes de nutrición o pautas confiables para la dieta de los hermanos, mi hermano supo al instante a qué me refería. Brendan Sinko, un ex atleta universitario, siempre ha estado hiper enfocado en su nutrición. Pasó su escuela secundaria y el comienzo de los años universitarios perfeccionándose en comer los alimentos adecuados para formarlo como un jugador de lacrosse óptimo en la Universidad de Clarkson, pero no se acercó exactamente a una dieta de hermano hasta el final de su segundo año. Era su forma de mantenerse al día con sus macros mientras trabajaba en una pasantía ese verano.

Aquí está el truco sobre esta dieta en particular: no hay una forma establecida de hacerlo. La mayoría de las personas que afirman estar comiendo la dieta de los hermanos hacen la mayor parte de la investigación por sí mismas y descubren algún tipo de «plan» en función de su recuento macro (que generalmente se determina usando calculadoras macro en línea). Los fanáticos de la dieta Bro generalmente eligen alimentos limpios e integrales para cumplir con esas macros, y tienden a no preocuparse por lo suave que es. Algunos alimentos típicos preparados para una dieta de hermano incluyen fuentes de proteínas magras (pollo, pescado, pavo molido magro, huevos, a veces filetes) y carbohidratos saludables o granos enteros (arroz integral, batata, pasta de trigo integral, avena). El brócoli es el vegetal más utilizado, pero las judías verdes y los espárragos también son opciones comunes.

El término «dieta de hermano» viene de … quién sabe

Si bien se desconoce el origen del nombre de esta dieta, para un observador externo como yo es bastante obvio que esta dieta se originó a partir de la «cultura del hermano». USA Today define la cultura del hermano como una subcultura conocida por aumentar la masculinidad. Es un término generalmente asociado con la cultura de inicio, entornos de trabajo, fraternidades, gimnasios, incluso la industria tecnológica. Y, al parecer, también en la cocina.

«La gente lo llama la» dieta del hermano «porque es muy básica, pero para mí, simplemente funciona», dice Sinko. «Probablemente sea lo más fácil para preparar comidas». Si bien mi investigación no puede confirmar si esa es la verdadera razón detrás del nombre, hay una cosa que sí sé: llamaré a mi hermano «muy básico» de ahora en adelante. .

Si bien la dieta del hermano puede parecer «muy básica» para el hermano típico, no son solo los estereotipados en la cultura del hermano quienes constantemente comen una dieta de hermano. De hecho, es algo a lo que incluso las mujeres también contribuirán. Cuando comencé a aprender los detalles sobre los alimentos permitidos en una dieta de hermano, realmente me sorprendió lo similar que sonaba a mi propia dieta cuando comencé a trabajar a tiempo completo después de graduarme. Comí el mismo tipo de alimentos para mis almuerzos, preparé suficientes porciones para pasar la semana y empaqué mi almuerzo en Sriracha cuando las cosas se pusieron aburridas. Así que supongo que también puedes llamarme «muy básico».

La dieta del hermano es bastante restrictiva.

Similar a la dieta If It Fits Your Macros (IIFYM), la dieta de hermano se enfoca en cumplir con su macro conteo para lograr sus objetivos. Pero a diferencia de la dieta IIFYM, que fomenta todo tipo de alimentos siempre y cuando «se adapte a sus macros», la dieta del hermano es bastante restrictiva. Te enfocas en una alimentación limpia, alimentos de macronutrientes de una sola fuente que se ajusten a tus objetivos.

“Lo que esto nos enseña es que si puedes crear un plan de comidas que sea muy básico y cumplirlo todos los días, eliminando un montón de opciones y un montón de opciones, porque demasiadas opciones pueden ser abrumadoras, entonces podemos adquirir buenos hábitos y buenas rutinas «, dice Paul Revelia, preparador físico y propietario de Pro Physique Inc., en un video de YouTube sobre la dieta del hermano en 2017.» Entonces sí, a través de este método, un cortador de galletas o un enfoque de «hermano» o un alimento muy completo, enfoque limpio, aprendemos buenos hábitos y patrones «.

Esto es cierto para alguien como Ben Keating, un ávido seguidor de la dieta de los hermanos durante más de dos años. La dieta del hermano no solo lo ayudó a aumentar 20 libras en músculo desde que comenzó en 2017, sino que está completamente satisfecho con los alimentos limitantes necesarios para esta dieta.

«Soy el más quisquilloso de todos los tiempos, así que cuando vi una dieta que se limitaba a pollo, arroz y brócoli, me vendieron», dice Keating. «Prefiero alimentos muy suaves porque soy demasiado exigente para comer cualquier otra cosa».

Keating continúa preparando los mismos recipientes de comida cada semana. Comienza sus mañanas con huevos, luego excava en dos o tres de sus recipientes preparados todos los días, generalmente consumidos entre dos o tres horas. Él come 12 oz. de pechuga de pollo, 1 taza de arroz integral y 1 taza de brócoli.

Siempre he sido un gran defensor de la preparación de comidas. Hace que cocinar y comer de manera más saludable durante la semana sea mucho más fácil. Pero para aquellos en la dieta de los hermanos, llevan la preparación de la comida al extremo absoluto.

Remington James, un popular creador de YouTube y entrenador físico, publica videos de sí mismo haciendo comida para una semana en solo unas pocas horas, y es completamente hipnotizante verlos. Al final de sus videos, su mesa está cubierta con contenedores llenos de comidas durante toda la semana. Típicamente es un desayuno, almuerzo, otro almuerzo y cena.

Para mantener el sabor fresco de la comida más adelante en la semana, Remington recomienda refrigerar los primeros dos días de comida y congelar el resto. Una vez que llegas al día dos, guardas las comidas del día tres en el refrigerador para descongelarlas durante la noche.

«Una gran cosa con la dieta de los hermanos es medir, medir constantemente la cantidad de arroz, la cantidad de pollo, porque solo estás tratando de alcanzar tus objetivos macro», dice Sinko. Remington James muestra la ciencia exacta de esto mientras reúne sus videos de preparación de comidas, midiendo cada bocado de comida hasta el gramo antes de ponerlo todo en sus contenedores.

Pero para aquellos que no les gusta la preparación de comidas, sorprendentemente, hay una caja de comida que funcionará para esta dieta.

Si no le gusta preparar o cocinar comidas, hay Eat Clean Bro. Si bien esta compañía de cajas de comida que no pretende ser una compañía de «dieta de hermanos», sus comidas ciertamente funcionan para alguien que sigue la dieta. Es una gran alternativa para alguien que busca comer de manera más saludable.

«Si bien nuestra empresa se esfuerza por brindar a nuestros clientes las comidas más saludables y brindarles la capacidad de comer limpio, podemos ayudar a las personas que intentan alcanzar objetivos específicos con este tipo de dieta», dice Jenn Golding, Ejecutiva Asistente del presidente de Eat Clean Bro. Sus comidas básicas, así como su menú a granel, pueden ayudar con estas necesidades dietéticas.

La dieta de los hermanos es un elemento básico tanto para los gurús del fitness como para los estudiantes universitarios.

Si bien la dieta del hermano está estrechamente asociada con los objetivos macro y el culturismo, lo que es particularmente interesante es cómo esta dieta ha creado una cultura de comida y cocina para los estudiantes, como mi hermano, que no tienen idea de lo que están haciendo en la cocina.

Remington James no solo les enseña a sus seguidores cómo preparar comidas preparadas y qué cocinar, sino que les está mostrando a todos cómo cocinar y medir todo, qué herramientas usar, e incluso desglosa qué tan barato cuesta todo. Es el contenido perfecto para un atleta universitario pobre como Sinko que intenta comer sano, trabajar entre su presupuesto ajustado, clases exigentes y prácticas cansadoras de lacrosse.

Además, tener una cultura de hombres (y mujeres) aprendiendo a cocinar y preparar alimentos limpios es completamente opuesto al estereotipo «Freshman 15» que se cierne sobre el primer año de escuela de cada estudiante universitario. Debido a estos hábitos, mi hermano se graduó esta primavera con el mismo peso que cuando ingresó a la escuela.

Ahora no digo que la dieta del hermano sea la mejor dieta que existe, porque personalmente soy fanático de la dieta flexible y la alimentación intuitiva. Sin embargo, para un chico de 18 años que quiere evitar ese Freshman 15, seguir este tipo de modelo puede ser útil para alguien que está tratando de desarrollar hábitos saludables para su salud y nutrición.

¿Qué tiene que decir un nutricionista?

Andy Arra, RD, LD y CrossFit L2 Fitness & Nutrition Coach, lo dice claramente: “Seguir algo tan simple y ‘limpio’ forzará inmediatamente a las personas a cerrar otros alimentos densos no nutritivos». Algunas personas, como Keating, pueden prospere con un plan de comidas muy blanco y negro, como la dieta del hermano, pero a otros les será difícil eliminar esos otros alimentos «no saludables» como la pizza o el pastel.

«Eso en sí mismo debería levantar banderas inmediatas para las personas, cuando un enfoque demoniza otros alimentos o grupos de alimentos», dice Arra. «Este enfoque excesivamente simplista carece de una variedad de micronutrientes y aminoácidos esenciales que pueden ser beneficiosos para la pérdida de grasa corporal y la síntesis muscular, sin mencionar que resultará en agotamiento muy rápidamente».

Si bien la dieta del hermano es un fenómeno cultural bien conocido, con muchos «expertos» de YouTube y fitness que respaldan este estilo de alimentación, desafortunadamente no los convierte en expertos en él. Arra admite que la dieta de los hermanos es un «buen lugar para comenzar», pero «nunca recomendaría una dieta de macronutrientes de una sola fuente, jamás». Admite que no consideraría esta dieta nutricionalmente sana, y preferiría recomendar que alguien salga a la calle. asistencia y entrenamiento si quieres alcanzar objetivos específicos.

«[La dieta del hermano] es solo otro intento de» piratear «o crear una solución demasiado simplista para un tema complejo y un subconjunto de problemas», dice Arra. “No hay bala de plata o vía rápida hacia el éxito. Todos deben trabajar para desentrañar cuál es la causa raíz de sus problemas y reparar los sistemas dañados que los llevaron allí en primer lugar «.

La flexibilidad puede ser la clave para el éxito de la dieta.

Si bien la dieta del hermano puede ayudar con la consistencia en una dieta, planificación de comidas e incluso ahorrar dinero, la flexibilidad parece ser la clave del éxito. Para alguien que estrictamente come lo mismo siete días a la semana, las cosas pueden volverse aburridas. Es por esa razón que Sinko elige mantener abiertos sus fines de semana, o por qué Keating ha designado días de «trampa» para comer otros alimentos que le encantan. La dieta de los hermanos es simplemente una forma de mantenerse en el camino de sus objetivos de levantamiento y peso, al mismo tiempo que es una forma constante de cocinar constantemente para sí mismos y ahorrar dinero.

«Dada cierta flexibilidad, las personas tienden a ser más consistentes», dice Paul Revelia en una entrevista con Eat This, Not That! «Lo que sucede cuando tomas los mismos siete u ocho alimentos, una vez que estás fuera de la dieta, las personas tienden a sentir que necesitan dejar la dieta porque tienen que comenzar de nuevo mañana». Por lo tanto, [la dieta flexible] es diferente, ya que en lugar de ser exclusivo, lo que significa que solo obtienes estos siete u ocho alimentos, una dieta flexible incluye básicamente cualquier cosa que puedas adaptar a tus objetivos diarios «.

Debido a que la dieta del hermano no es un modelo de dieta establecido, tener en cuenta la flexibilidad, como lo tienen ambos Sinko y Keating, es algo que se le permite hacer. Quiero decir, después de todo, realmente no hay una estructura para este modelo de dieta. Tal vez no sea «muy básico» después de todo.

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